FUORI SUOLO

L'uso della coltura fuori suolo, assieme al controllo climatico e alla lotta biologica permette di produrre, nell'ottica della sostenibilità ambientale e della sicurezza alimentare, prodotti senza l'utilizzo di pesticidi chimici (pesticide free) e a bassa o nulla carica microbica: ciò permette di rispondere alla richiesta sempre più crescente, da parte dei mercati europei e non, di cibi sempre più salutari e sicuri.

Le colture fuori suolo si stanno sempre più sviluppando: recenti ricerche hanno evidenziato a livello internazionale come il settore presenti tassi di crescita superiori al 20% medio annuo fino al 2026 e si stima che il mercato agricolo verticale mondiale raggiungerà i 9,9 miliardi di USD entro il 2025 (nel 2015 era pari a 1,2 miliardi di USD).
Le colture fuori suolo si fanno apprezzare per:
  • la possibilità di eliminare la "stanchezza" dei terreni (in termini di salinità, agenti patogeni e fitotossine)
  • la possibilità di ampliare il periodo di offerta dei prodotti (destagionalizzazione)
  • una maggiore qualità dei prodotti
  • una maggiore controllo dell'impatto ambientale
  • una maggiore produzione per superficie occupata
Nell'ambito delle colture fuori suolo si possono distinguere colture effettuate su substrato e colture idroponiche.
Nelle colture idroponiche la radice può essere immersa nell'acqua, FLOATING SYSTEM, oppure può crescere libera nell'aria mantenuta costantemente bagnata con una "nebulizzazione" a intervalli regolari, AEROPONICA.
Rispetto al floating system, una coltura di tipo aeroponico ha il vantaggio di essere meno sensibile ai fenomeni di ipossia radicale (nel caso di radici immerse nell'acqua a temperature superiori ai 25-30°C, si possono facilmente sviluppare fenomeni di ipossia, che portano alla morte delle piante coltivate) e si presta meglio a coltivazioni molto intensive, come ad esempio le colture su multi-piani (vertical farm) che richiedono una notevole leggerezza del sistema. 

L'INNOVAZIONE DI EDO

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LA TECNOLOGIA AVANZATA DELL'AEROPONICA
 
L'ECONOMICITÀ DEL FLOATING SYSTEM
 
AIRFLOATING